關於水稻落粒的一些八卦

話說在宜蘭八月底的這個時候，水稻收割後差不多都過了一個月了，撒在田裡要當綠肥的田菁也都安然長大，每天都可以心情悠哉的在路上騎來騎去看風景。

現在在田裡，除了田菁，與割過一次的稻子頭繼續冒出來的再生稻外，還有一種東西生機盎然的，像回春似的長了一大片。不要懷疑，沒有錯，看起來很像秧苗對不對，就是它了！
這些野秧苗，都是來自稻穗上的落粒，自己掉下來的，或是被颱風吹落，收割時遺落了，都在一個月後變成這副佼好的樣子。

看到隨處落滿地的秧苗，讓我認不住想起米種高雄145號的八卦。
聽說美濃的鄉親本來種很多145號的米，因為145號真的好好吃啊，吃起來甜甜的，口感又彈跳鮮活，像個小正太（啥阿？）。
可是145號特容易落粒，被人家講說“聽到腳步聲就掉下去”。有勤儉個性的客家人怎麼受的了這種事情，好好的食物都掉地上了。結果改良的147號稻米出來後，大家就紛紛改種147號了。（以上消息來源轉太多手，來自平日農村閒談，各位聽聽就好。）

不過水稻落粒這件事情，是要剛剛好最討人喜歡，不要太會落粒，看了心疼，減少產量，也不要太不落粒，不然割稻機都打不下來，也是苦惱。但是對水稻的祖先，野稻來說，快速決斷的落粒，可是傳宗接代的手段。想想看，要是稻穀種子都成熟了，還硬是要掛在稻穗上等人家來吃掉，豈不是不必要的招搖嘛？

現代的水稻稻種經過重重挑選及品種改良，已經算是很伏伏貼貼的了，但是收割時遇到飆車的割稻機，稻穀的落粒量還是會大增。社長就聽說過（又聽說！？），這次我記得是聽有田有米的吳佳玲說的了，有一次陳阿公就跑進田裡拍打收割中的割稻機，要求開慢一點。哇~原來還有這招，學起來！

不，別傻了，吳佳玲說，割稻機上面坐的人，可是陳阿公的侄兒阿。一般我們小農跟代耕業者維持良好理性的互動，怎敢隨便造次呢，呵呵呵呵呵。

在網路上搜尋了一下，發現果然覺得落粒發出來的秧苗可惜的大有人在，還發展出落粒栽培法，都不用育苗也不用插秧，真的好省。但要注意調整水稻過密的地方與間距。不過看看宜蘭的天氣，恩.....一直在下雨，都沒有太陽了。還是收一收回家，到時候田菁跟秧苗都請拖拉庫打來打一打，淹水休耕，讓土地休息吧（社長好想休息阿）

除水草小隊，外來種之流

六月前夕，白日漸長，清晨起來大多天氣清朗，降雨機率趨近於零，隨著氣溫開始飆高，緊接著中午一場大雨，讓便當瞬間變成茶泡飯，傍晚全身溼透的在晚風中發抖回家。這樣的天氣裡，我跟螞蟻兩人率先被主委召集，組成一支除水草小隊，加上後來陸續加入來來去去支援的三四人，禹勳、Ｘ先生，援農團二人組。要在預計一周的時間內，在莫約一公里長，三米寬的大排水溝，清理水裡的外來種水草與兩側壁面上的雜草。
我們清理的這條大排水，在地圖上看起來應該是被名為芭荖鬱排水的大排水溝。在稻作區，縱橫交錯的水路往往跟馬路一樣複雜，不但有分排水溝（水從田裡流出來）、進水溝（水灌溉進田裡）、還有大中小條、更有高架跟地下道。而大排水就是水溝世界的高速公路。它的流速快，水量大，從深溝農田裡排出來的水，從這裡匯集在往更下游的地方，可以再次成為灌溉水。
問主委說這種要清理掉的外來種水草叫什麼，主委說這個叫“水草”。哎，這種水草沒用途，在量少時也不構成什麼大礙，不重要到居然沒有名字，因為長的很像韭菜，又薄薄脆脆的，我就姑且叫它“紙韭菜”。
一開始站在水中的我，有點茫然，穿著平常在陸地上的衣服，水浸到莫約腰部，這水質在宜蘭雖然算不到上等，但也很可以了，可是水草這麼多，整個望過去，約三分之二的排水溝底都佈滿了紙韭菜，水泥壁面處處都是雜草，這個排場.......應該只是要清個大概吧呵呵疴，各位看官你我都心知肚明，跟主委做事沒有在大概的，就是要清光光乾淨溜溜，一把草都不會留噢天啊。
於是第一天，我就在震驚與擔心自己未來的命運中度過泡在水中的八小時。
主委說，這個水溝年年要清。在農地重劃之前，這裡本來是自然形成的水路，深深淺淺，草草莽莽，旁邊就是石坡土堤，長着牧草，可以牽牛來吃，重劃之後比較好管理，但是也沒有了自然的樣子。
這種外來種的水草也差不多在那時候出現。大概重劃後第四年，本來應該是排水溝功能的大排水，居然因為紙韭菜長太多，一層一層的累積泥沙，水位漸高，讓水倒灌到田裡面，身為這一區水利小組長的主委，就帶人下來清理水草。
主委說第一次下來的時候，非常恐怖，有些地方土深，踩在上頭泥沙就會慢慢把人往下吸 ; 有些地方水深，直接淹到胸口。也因此，依照主委堅決防範未然的習慣，每年清一次是必要的，因為只要鬆懈了累積起來，明年難度就會大增
清紙韭菜跟在田裡挲稗草一樣，一樣是很不適合我的工作。沒想到左閃右躲，好不容易度過農村兇猛抓人找工的五月稗草期，卻躲不過六月的清水草。在主委以身作則的帶領下，我們跪、坐、爬，以各種姿勢，用手摸過水溝裡的每一吋地，把水草拔起來，垃圾丟上岸，一公里長的水溝阿！三公尺寬的水溝阿！
第二天開始，我們在水中搭建鷹架攔截水草，並派一人留守，把水草往岸上拉，以免水草在下游堵塞。因為是個粗重活，所以不是我，通常是螞蟻。主委說去年有一個擔任守門員的紹文，半途跑上去喝燒酒時，水草累積造成水流的阻力，整個鷹架承受不住被沖垮。所以今年在主委偶爾的大爆發，揮砍着他的三齒釘耙，大把大把地把水草抓起來時，這個人就會如臨大敵的把水草快速移除，幸好最大期時有援農團二人來協助，不然天命屬摸魚的我，是派不上什麼用場的。
說到摸魚，這條大排水裡有很多魚，走在水裡，有時人跟魚相堵到，兩方都要大吃一驚。除了正常的魚之外，最多的是一種有硬殼像怪物的魚，叫做琵琶鼠。主委一抓到就往陸地上丟，他說“這種魚，不知道吃了多少的魚苗”，他在水裡像霸王一樣，靜候在水底等魚苗跑到嘴邊，因為不太需要動，所以很好抓，看到好幾次主委經手的琵琶鼠空中成拋物線，我則大叫“飛魚！”，琵琶鼠就刷的一聲被扔上岸等死。
其實這種魚就是引進來被宣傳說可以清潔魚缸的垃圾魚，等到他從可愛的小吸塵器長到驚人的一個手臂長，或是池子裡的魚苗被它吞了，垃圾魚也就成了被人流放到水圳裡的禍害。
除了琵琶鼠外，這條幾乎被外來種佔領的排水溝 ，也不乏巴西龜。加上之前從青松大哥那裡接收來的莫約手掌大的“巴西”，因為強勢的外來種不適合再放回水裡，競爭掉原生種的空間。我們又從這條河裡接收了跟安全帽一樣大的“芭樂”跟“芭娜娜”。
主委看到這些他本來以為是石頭要拿釘耙敲下去的硬殼生物，回憶起小時候聽長輩說過，烏龜的命很韌，可以把一隻床腳鋸短一點，然後壓一隻烏龜在下面，讓他吃家裡的蚊子。
各位，請不要再把外來種丟到所謂的大自然中。若是冒出想放生自家烏龜的念頭，被我們抓到，也會拿去墊床腳，請三思。（為避免日後困擾，在此聲明芭娜娜絕對是我們收養的最後一支外來種。）

主委說這條大排水，他從來就不找機器來用，因為機器容易弄壞水泥壁，而人自己下去用，更可以知道水溝的狀況，也可以知道人的狀況。我覺得，主委簡直把這條水溝當作新農天堂路在操練，經過幾天走在水裡，溯流而上，看到大大小小水溝的叉路跟轉接口，感覺更這個地方的水跟田的脈動。
每天晚上，帶著略略腫脹的手腕在主委家吃晚餐時，我跟螞蟻先生是真正的狼吞虎嚥，覺得那飯菜是真正的美味，主委看著我們這樣吃也很樂，叫我們要吃給他飽，說我們吃太少了，以前他們吃的飯包，可是跟平版衛生紙差不多大包阿！
主委也跟我們分享他的醫藥好物：米酒。手腕腫脹，拿衛生紙敷着，倒米酒上去通血路。腳趾甲掀起來，沒關係，把米酒倒進雨鞋裡，妥妥貼貼。有天主委趕進度，自己先去清雜草，跌倒讓石頭撞到了胸口，我們也只好叮嚀他說，主委阿，記得敷米酒噢。

一日復一日，不斷從水裡拖出大把大把的水草、玻璃罐鋁罐、各式垃圾，幾隻琵琶鼠、巴西龜。我們剛下水的那一天，村子裡的蓬萊米差不多開始出穗了，直挺挺的稻穗，像是在田裡冒出一堆驚嘆號。到了快收工的時候，稻穗已經慢慢下垂，隨著那個弧度，農夫的嘴角也逐漸上揚。每天回家的路上看到稻田結穗，看到不遠處山巒層層疊疊，在完成了公共事務與勞力工作特有的滿足感，和所有日常事務都停擺的精疲力竭中感到慶幸，至少，還有田可以種，還有這種公共的事情可以讓我們出力。

終於迎來的清大排的最後一天，五天，第五天！在大雨跟烈日交替中，我跟螞蟻拿著布袋，沿着水溝回收一路丟上來的垃圾，滿心都是苦盡甘來的美好感覺。迎面主委笑笑地走過來，說：阿琦，你們明天還有沒有空，還有好幾條小排水溝，我們找幾條來清一清吧！
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主委阿，我們可以一起不要這麼拼命嘛？

[後記]
扣掉落跑的一次，後來我清了一天半的小排水溝。清小排是比較簡單，只是沒風吹，沒水泡，只能熱，汗味都曬到辣辣的。不過主委安慰我們說：“只有現在的熱是最難熬的，因為到了七八月，就熱習慣了”........不知道有多少人跟我一樣有完全沒被安慰到的感覺。
除了熱之外，清小排水溝也比較容易動到肝火，因為會經過很多農舍，清水溝清的辛苦，卻看到有些田再也不能種了，總是會特別不甘心。
有的農舍圍牆緊貼着排水溝蓋，一彎下去要撿垃圾，屁股就會被圍牆頂到，牆上甚至還有突出來的釘子。
大概在田裡跟在建築區對水溝的概念也很不一樣吧，在田區裡，水溝也等於是路，除了要保持水的暢通，人也會用水溝的的動線行走。有個農舍把庭院裡修剪的樹枝全丟到圍牆外的排水溝上，我把樹枝全放回“廣義的，很高的田埂”上，圍牆下又不通風，簡直讓人中暑。幸好後來主委說：“不用阿，就丟回去，讓他們知道不能這樣做。”，我才恢復元氣把樹枝扔進圍牆內，全然的忘記了暑熱。

更多相片：https://www.facebook.com/media/set/?set=a.669690156466332.1073741849.603384463096902&type=3

拜田頭

自從上次看到村子裡拜駁，舉行水神的尾牙，老人家與神明對話的場面，有時我就會想，對這裡來說，信仰是什麼樣的呢？
幾個月前，螞蟻放在準備整修的居處裡的一整批工具被偷走了，新買的空壓機、空壓機、角切機、以前搜集的釘槍、修邊機、砂紙機被拿個精光，熱鍋上的螞蟻報了警，剩下的也求助無門，見到主委就跟他說了整件事的發生。
主委聽完了之後跟我們說，可以去跟三官大帝講，讓如果是真的有需要而拿走這批東西的人，可以幫到他們。但是如果是因為貪心，多拿了人家的東西，將來也需要償還。
我想到，阿，這裡的信仰或許是人們放在心中，給予寬容、公正、道德的那把衡量的尺吧。
兩個禮拜前，青松大哥跟我們說，主委要帶她跟美虹姐去問三官大帝事情。
因為前一陣，主委在田裡覺得不對勁，主要不是身體上很不舒服，而是覺得有什麼很重要的事沒做，心神不寧。青松大哥也覺得那一陣子怪事一堆，不是開車撞到燕子，就是撿到綠繡眼的屍體，剛好在白鼻心被路殺的那一天稍早，他約了主委，兩人要跟對方講的都是同一件事，就是可能要來帶領當地新進的小農一起拜田頭，拜好兄弟、拜老大公、拜土地公伯。因為這些地方在從前，以一份地，一整個區塊，而不是現在切割方正的一分為單位時，墾荒的人，耕種的人就會在這一份地特別不平靜的地方按時祭拜。但是經歷過休耕，田地轉租給新農，這個習慣不一定為新來的耕作者所知，也就疏忽了。
青松大哥說，從前人來宜蘭拓墾時，身上最重要的就是兩樣東西，一個是手上的鋤頭，另一個就是背上的神明。來這裡種田，一定會離自然更近，也就離這些神靈更近。而我們可能已經遺忘要如何跟神靈跟自然對話，要重新學習如何與之相處，互相尊重。
在商量好要帶新農拜田頭，但時間還沒落定的那一陣子，又是人員無傷但是飽受驚嚇的小車禍不斷，在青松夫婦與一輛機車擦撞的隔天，主委趕緊帶他們到三官宮問神。
三官大帝吃素，在問神之前，平時有吃葷食的我們，在廟旁洗蔬果供品的洗滌處先漱口，把嘴裡的肉味漱掉。
然後美虹姐把姓名地址寫在紙上，由主委負責問，美虹姐來擲筊，向三官大帝請示。
聽主委仔細的向三官大帝說發生了什麼事：發生了一件小車禍，這個因果，是為何而來？請三官大帝，神機妙算，慈悲靈感，讓我們知道。是不小心，自己要注意，還是有事要告訴我們，請現杯指示。
過程謹慎，甚至重複的敘述了幾次要問事的緣由，似乎要藉由一次一次的訴說，讓聲音確實的被聽見。
在過程中我注意到主委是打著赤腳在廟裡走動。
我想到，阿，這裡的信仰應該就是日常吧，是日常中一個對話，商量的對象。
主委把問題清楚的切分成可以由聖筊、笑筊、怒筊回答的問法，並且依照回答，再提出更多問題，一步一步逼近最後回答的輪廓。
擲筊指示，需要進行祭拜，並且要快，不能拖。
接下來繼續擲筊，一一決定時間、供品金紙的數量。在問到紙錢時遇到了困難，問不出來。
主委問過，是需要廟方來準備金紙嗎？還是由參加的小農各自準備？或是由小農派一位代表來準備？準備的量要多少呢？全部的問題三官大帝都不應允。
困惑不已的主委，一路問，一路“咦？”“ㄟ！？”了好幾聲，一時還脫口而出，跟三官大帝說：“阿你現在是怎麼樣”。好佳在最後他終於想到了，他問三官大帝說說，是不是今天沒有要指示，要三官大帝回去問，有多少鬼神要參加，我們也要回去問有多少新農跟田區要參加。才能指示要準備多少紙錢。這下三官大帝終於給了個聖杯，主委也露出一個瞭然於心的表心。
我才發現，這裡的神明也許照應著的是我們自己的內心。要自己想通，才有辦法對神明問出對的問題。
回想螞蟻東西被偷時主委的建議，我想那或許原本就是主委想通的事情。
國曆六號二號，農曆四月16，是正式祭拜的日子。美紅姐跟廟裡的歐巴桑大隊，從早開始張羅好要祭拜的牲品，水果、豆奶、米粉、鮮花、紙錢....
報名者眾，中午過後大家都在廟裡出現了，大家一起把桌子擺好，鮮花插上，供品一一佈置妥當，主委帶領大家向老大公、好兄弟說：“過去這些老農耕作的田地，因為農夫休息而沒有耕作，現在這些友善小農來到這裡，希望能夠復古，恢復過去田間的風景，這個地點、時間都經過指示，準備要來祭拜老大公，好兄弟。友善小農有心，準備了簡單的貢品，清香、清茶、素食、水果、金銀財寶，共同採買，希望老大公、好兄弟可以領收。讓這些小農夠有好收成，順利地在這裡耕作，平安順利。希望各位老大公、好兄弟不要客氣，盡情享用”。再由青松大哥用台語念誦參加的人員名單。接著分批燃燒紙錢，最後一批紙錢則是特別要給轉達旨意的神靈，帶著一起燃燒的名單上天廳。
名單不算短，青松大哥早先有交代我製作一張解析度較高田區衛星圖輸出，讓大家可以在上面標記自己的田區，也方便記錄每年祭拜過的田。
標記過後的地圖，雖然田區錯落，像打游擊一樣，租到一塊就種一塊，但儼然已經形成一定的規模。
傍晚六點，在天色還未變暗前，準時開桌，由廟裡的歐巴桑隊，幫大家用祭拜用的貢品跟新鮮的魚菜肉辦了好幾桌，一邊吃著，漸漸入夜，酒都開了，菜也吃得盡興，大家一桌一桌的起身，向陳榮昌主委，向村長，當地的前輩，青松夫婦敬酒，表達感謝之意。從大家的神情看起來，這一刻是很享受的，是感動的。
我們很多人都是從外地來，選擇在一個異鄉耕作，其實自己也有點戰戰兢兢，有沒有辦法尊重這個地方的習慣，能不能處得和諧，都藉由今天這樣的一個活動讓人定下心來了。
明珊就寫道："原來融入他鄉是這種感覺，他和你分享他的田，和你分享他的經驗，和你分享他的信仰，和你分享他的廟宇，和你分享他的廟埕，和你分享這樣一個夜晚。"
我覺得這實在寫得好的不能再好了，也很貼切。而我心裡本來在想的信仰是什麼，好像也回到我原本就大概知道的那個簡單的答案了，就是人與人之間，人與自然之間，與神靈之間，真心誠意的互動與尊重了。

照片可見臉書相簿：https://www.facebook.com/media/set/?set=a.664446686990679.1073741848.603384463096902&type=1
p.s.為了紀錄的完整一點，照片量較多。後面眾人喝掛宛若婚禮鬧場的畫面，大家可自行略過。

水神的尾牙：http://agriculturedesignworkshop.blogspot.tw/2015/02/blog-post_7.html

農村現場-種筊白筍

在路旁的田見到一個怪怪的牽輪仔，跟平時熟悉拿來插秧前在田裡畫線用的牽輪仔，寬了好多，好奇的停車探看。
原來是在種筊白筍～
看起來工序跟稻子有點像，只是巨大化了。一樣有育苗床、時候到了再移植，當然也會被福壽螺攻擊！看到兩位大哥正在把筊白筍苗的上部葉子綁成束，然後一起割掉，可能是在搬運上方便，然後怕插在田裡太高了會重心不穩倒掉吧。
問大哥說為什麼筊白筍間隔要這麼大？大哥說因為筊白筍長起來很大叢阿～
怪怪的牽輪仔，呵呵～當然是自已做的，連推車都是噢！
聽說是八月的時候收成，比稻子晚一個月，到時候就有深溝美人腿可以吃了，最近的特產，則是桂竹筍，用滷的好好吃啊。

農村現場-少年白的稻子

前一陣子，經過一些稻田，看到好多稻子都白了少年頭，白白的像要枯萎了。

趕快跑去問陳阿公那是什麼。

阿公說那叫“捧屎蛄ㄚ”phóng-sái蛄ㄚ，意思是“捧大便蟲”，國語的名字比較雅一點，叫負泥蟲。

捧屎姑阿的幼蟲背上會背著自己的大便爬來爬去，偽裝成一坨沾在稻葉上的土（社長我是覺得像鼻屎）。

每年差不多這個時間就捧屎蛄ㄚ會發生，因為這是他們生命週期的一部分，只是數量會有些變化，陳阿公說，今年算是數量比較多的年。大概四月的時候他們會到稻葉上產卵，孵出來的幼蟲啃食稻葉表面跟葉肉，造成一條一條的白色�食痕，吃得太兇，就會影響稻子的發育。

陳阿公說，這個還不用太擔心，等一場大雨來，把幼蟲都打到水裡就結束了，不然拿掃把還是手去揮一揮也可以。

倒是～“你們的螺再不努力撿，捧屎蛄阿吃再快，也沒有你們的螺快拉！”